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鸡翅膀有哪些做法 营养美味有三种

时间:2019-03-08 10:45:35   

鸡翅膀有哪些做法呢?鸡翅膀是鸡身上比较可口的一个部位,加入大蒜或者啤酒一起煮都很美味的!今日就跟着小编一起学习下几种鸡翅膀的做法,希翼大家来认真的学习下!

蒜烤鸡翅膀

蒜香鸡翅膀的材料:鸡翅6~8只,蒜瓣5个,糖1勺,盐1/3勺,料酒2勺,酱油2勺,花椒油1/3勺,辣椒粉适量,油1勺。

做法:

1、将所有腌料材料混合均匀。

2、放入鸡翅腌制过夜。

3、烤箱预热200度,烤15分钟(10分钟后翻面)。如果没有烤箱,也可以用平底锅煎熟。

啤酒煮鸡翅膀

材料:土鸡1只,干笋100g,木耳50g,香菇50g,干辣椒5g,花椒1茶匙(5g),姜3片,蒜片20g,大葱2段,郫县豆瓣2汤匙,啤酒1000ml,生抽2汤匙(30ml)。

做法:

1、土鸡洗净,切成小块,再调入生抽搅拌均匀,腌制10分钟。

2、干笋用温水泡发,再切成小段。香菇洗净切成4瓣。木耳用温水泡发再择成小朵。

3、将鸡肉块放入压力锅,再放入其他用料。

4、准备完成后,大火煮出声,转小火继续煲10分钟熄火,开盖装盘即可,啤酒焖鸡翅膀就完成了。

蘑菇鸡翅

材料:鸡腿三节翅6支,橄榄油60ml,蘑菇120克,大蒜约10瓣,干燥月桂叶1片,干燥百里香1小撮,白酒60ml,水60ml,黑胡椒适量,盐适量。

做法:

1、大蒜跟蘑菇切厚片备用,三节翅切成两段洗净后拭干,以盐及黑胡椒调味。

2、平底锅入橄榄油烧热,放入鸡翅以小火煎约20-30分钟至表面焦黄,途中要不时翻搅以免烧焦。

3、把蒜头加入后煎至表面金黄,不要煎过头会有苦味。

4、加入月桂叶和百里香略炒,然后倒入白酒转大火煮至酒精挥发稍为收干。

5、续入蘑菇拌炒至上色约2分钟。

6、加入水后转小火煮滚5分钟直至蘑菇熟透,试试汤汁味道,用盐及黑胡椒调整一下就可上桌了。

食用价值

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

适用人群

一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。(来源:西部网)



编辑:张新娟


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